Konyhai kaland, avagy zabpelyhes kuki

Ez a zabpehely dolog izgatott már egy ideje. Emlékszem, egyszer korábban sütöttem kenyeret, amibe zabpehely is kellett. De mostanában kifejezetten kekszen gondolkodtam. Valószínűleg azért, mert nagyon szeretem a Győri keksz zabpelyhes változatát és valahol az agyamban benne volt, hogy de ilyet én is készíthetnék. Persze hogy a mátrixban kutattam, egyből egy kukis blogra akadtam és ott is elsőre a nekem tökéletes receptre.

Az elkészítésnél a zabpehely nélküli összekavarásig rendben nézett ki a dolog, majd mikor a zabpelyhet a trutyiba beleszórtam, azt gondoltam, na kész, ebből sose lesz keksz. Pedig lett. Nem is akármilyen!

A hozzávalók közül a zabpelyhet és a csokicsipszet érdemes a Lidl-ben megvenni, olcsó és tökéletes!

Laurel Ridghe csokis-zabpelyhes cookie

- 1 csésze barnacukor

- 1 csésze vaj

- 2 tojás

- 1 tk vanília

- 1 tk sütőpor

- 1 1/2 csésze liszt

- 4 csésze zabpehely

- 11 ek csoki chips / reszelt étcsoki

Keverd el a vajat a cukorral. Apránként add hozzá a tojásokat, a vaníliát és a sütőporral elkevert, átszitált lisztet.

Végül forgasd bele a zabpelyhet és a csokit.

Evőkanálnyi tésztadarabkákból formázz lapos cookiekat. 170 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig süsd.

Köszönöm a cookie blognak!