A fiam sütije avagy variációk egy régi témára

Van egy kedvenc sütink, amit én elkészíteni és enni is nagyon szeretek. A Mirinda, vagy Fanta szelet azt hiszem nem csak nálunk ilyen közkedvelt. Ahányszor kérdezem, mit süssek, mindig ezt a választ kapom. Legutóbb az jutott eszembe, hogy mi lenne, ha valami olyan sütit készítenék neki, ami olyasmi mint a Fantás, de a tetején a kedvenc gyümölcse, a málna van és ha már málna, akkor persze egy szép piros színű zselé is borítsa.
Az eredeti sütiben a kakaós piskóta és a narancsos zselé között egy finom túróréteg van, most úgy gondoltam, ezt lecserélem egy sima vaníliás pudingra. A végeredmény egy nem túl édes, nagyon csinos és nagyon finom süti lett.

Málnás süti
Hozzávalók:

A kakaós piskótához:
- 3 tojás

- 3 evőkanál kristálycukor

- 1/2 dl étolaj

- 1/2 csomag sütőpor

- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

- 2 evőkanál liszt

A krémhez:
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 1/2 liter tej
- 2-3 evőkanál cukor

A tetejére:
- 30 dkg friss málna
- 1 csomag piros tortazselé
- 2-3 evőkanál cukor
- 2,5 dl víz

A 3 tojás sárgáját jól kikeverem a cukorral, felváltva hozzáadom a liszt-sütőpor-kakaó keveréket és az olajat. A végén hozzákeverem a 3 tojás habbá vert fehérjéjét.

Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben kb 180 fokon 25 perc alatt készre sütöm.
A pudingot a leírás szerint készítem el, és a kissé kihűtött piskóta tetején egyenletesen elkenem. Amikor a puding kihűlt, megszórom málnával és a tortazselét a tasakon levő leírás szerint elkészítve bevonom a sütit.
Hűtőbe teszem néhány órára, majd kockákra vágva kínálom.

Az ellentétek vonzásában, avagy őrületes saláta

Nem vagyok egy Saláta Klára, ritkán jut eszembe ropogtatni zöldségeket. Szerencsére ebben a fiam nem ütött rám. Viszont nemrég a zöldsalátákról írtam, és ennek kapcsán egy csomó mindent megtudtam a fejes saláta közeli és távoli rokonairól. Aztán találkoztam a teszkóban egy kellemes kis római salátával, egy pillanatig eltűnődtem, hogy ne a jégsalátát válasszam-e. De mégiscsak a római mellett döntöttem. Mindkettő roppanós, de utóbbi kicsit zöldebb, harsányabb és valamivel fűszeresebb, ha lehet ilyet mondani egy sima salátára.És mivel semmit nem szeretek unalmasan, hát elég fura összeállításban készítettem el, viszont annál finomabb lett. Főleg, hogy egy igazán friss, fűszeres resztelt csirkemájjal eszegettem!

Őrületes saláta

Megtisztítottam egy sárgarépát, majd a nagy lyukú reszelőn lereszeltem. Egy fél kígyóuborkát szeletekre, majd zsülienre (gyufapálcika formára) vágtam, a római salátát jól megmostam, majd 3 -4 levelet összetépkedtem. Adtam hozzá apróra vágott újhagymát és jól összekevertem. Végül beleszórtam egy marék mazsolát, lefedtem és betettem a hűtőbe, hogy jól összeérjen.
Resztelt májjal ettem.

(Szerintem a salátához nincs recept, mindenki azt tesz bele, amit szeret. Én mindig rakok bele kígyóuborkát, méghozzá zsülienre, mert úgy szeretem legjobban. A sárgarépához szerintem jól illik a mazsola, ezt a kettőt azért tettem bele így együtt. az egyetlen tanulható dolog a salátáknál az öntet. Ennél a salátánál nem éreztem, hogy szükséges lenne hozzá öntet. vagy ha igen, akkor csak egy nagyon egyszerű olivaolajos, mézes, mustáros menne hozzá. szerintem.)